Des insectes à notre menu dans le futur !
Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un
spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des
pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire
de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de
demain…Ecrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage
vous donne toutes les clés pour vous forger votre propre opinion et, qui
sait, inscrire des insectes à l’un de vos prochains menus… Vous
reprendrez bien une petite chenille ?
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