jeudi 12 janvier 2017
La technologie au service de la lutte anti-gaspillage
- Tout
au long de la chaîne d'approvisionnement,
qui relie les producteurs aux distributeurs, les produits alimentaires peuvent
subir des chocs, être exposés à une luminosité ou à une température trop
importante, être stockés dans un environnement humide… Or, l'opérateur a
l'obligation réglementaire de démontrer sa maîtrise de la qualité. Ce qui
signifie que dans le doute, il applique
le principe de précaution et jette le produit.
25 % du gaspillage le long de la chaîne d'approvisionnement
- Pour dépasser cette situation, source de 25 %
du gaspillage alimentaire
total, la start-up Biotraq
a développé un système de «
traça-qualité. » Des
capteurs sont disposés sur les palettes, et permettent en temps réel de suivre
les conditions dans lesquelles se trouvent les produits et d'estimer l'impact
d'un changement des conditions de stockage et de transport sur leur
qualité.
Les données collectées sont compilées sur des serveurs puis analysées par des modèles mis au point par les membres de la start-up. Le résultat : une information simple est envoyée à l'opérateur, entraînant une réduction des pertes et un regain de confiance dans le produit.
À la recherche d'investisseurs pour poursuivre le développement du système
Le système proposé par Biotraq est actuellement en test chez plusieurs clients. Pour passer à la phase de l'industrialisation, l'équipe est à la recherche d'investissements, de l'ordre de 500 000 à un million d'euros. Ce qui a motivé leur participation au Customer Electronic Show (CES) 2017 à Las Vegas, le plus grand salon mondial dédié aux nouvelles technologies, qui avait lieu du 5 au 8 janvier.
La culture du pistachier en Algérie : de l’expérimentation à la production
L'Algérie
s'est engagée, pour la première fois, dans la production de pistache,
après plusieurs années d’expérimentation menées par l'Institut technique
de l'arboriculture fruitière et de la vigne (ITAF).
Selon le directeur de l’ITAF, Mahmoud Mendil, invité de la radio Chaine 2 de la Radio Algérienne, l’Algérie a « de réelles possibilités de se lancer dans la culture de la pistache et d’orienter rapidement une partie de sa production à l’exportation ». M. Mendil cite, comme destination, « l’Europe qui est un marché de proximité et où la consommation de ce type de fruit est la plus élevée dans le monde ».
Actuellement, la culture du pistachier occupe une
superficie de 90 hectares (ha). Les plantations se trouvent,
principalement, dans certaines wilayas, situées dans les zones
steppiques, comme Naâma, El Bayedh, Laghouat, Djelfa et M'Sila. Mais, à
l’horizon 2025, la superficie dédiée à cette nouvelle culture devrait
atteindre, selon le programme tracé par le ministère de l’Agriculture,
50.000 ha pour une production de 100.000 quintaux (qx).
Pour atteindre cet objectif, les services du ministère de l’Agriculture, l’ITAF
en tête, mènent une campagne de sensibilisation en direction des
agriculteurs, avec en prime une offre gratuite et symbolique de 100
plants de pistachier et un kilogramme de semence pour chaque agriculteur
qui voudrait se lancer dans la production.
La production mondiale
de pistache est estimée à 450.000 tonnes par an. L'Iran et les
États-Unis sont les deux principaux pays producteurs. L’Union
européenne, la Chine et Hong Kong sont les importateurs majeurs.
International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH 2018)
Conférence internationale des économistes agronomes (ICAE 2018)
La Conférence phare de l'IAAE - Conférence
internationale des économistes agronomes (ICAE) - se tient tous les trois ans
et attire près d'un millier de collègues du monde entier. La 30e conférence
aura lieu sur la côte ouest du Canada, dans la belle ville de Vancouver, en
Colombie-Britannique, du 28 juillet au 2 août 2018.
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