samedi 7 mai 2016

Les eaux fossiles sacrifiées au productivisme agricole: Le Sahara algérien, eldorado de la tomate

par Pierre Daum 


Les touristes qui découvrent les hauts plateaux algériens pour gagner le Grand Sud en gardent un souvenir ébloui. La route nationale 83, qui relie Tébessa à Biskra, y traverse des paysages rocailleux d’une rare beauté. Entre les contreforts du massif des Aurès au nord et les monts des Nementcha au sud, tout n’est que roc, sable et poussière. Nous sommes à 450 kilomètres au sud-est d’Alger, aux portes de l’immensité saharienne. Le désert s’affirme déjà ; en été, la chaleur est insupportable et les couleurs se limitent au jaune et au gris, parfois teinté de rose. Aucun vert, bien sûr, puisque rien ne peut pousser sur un sol aussi pauvre en matières organiques et sous un ciel aussi avare en pluie. Et pourtant. Au hasard d’un chemin transversal, ou parfois à quelques mètres de la route nationale, un spectacle étonnant s’offre au visiteur : à perte de vue apparaissent ici et là, posées sur le sable, des milliers de serres-tunnels, ces longs couloirs de plastique en forme de demi-tonneau. A l’intérieur, dans une atmosphère humide et tiède, des rangées de tomates parfaitement rondes, toutes de la même espèce : la tofane, une variété standard, grosse et vigoureuse.
 
Depuis quelques années, de décembre à mars, la quasi-totalité des tomates consommées en Algérie proviennent de la région des monts Ziban, autour de Biskra. En particulier de deux zones : celle d’El-Ghrouss à l’ouest et celle de M’Zirâa à l’est. En 2014, la production des monts Ziban a atteint quelque 300 000 tonnes, soit près d’un tiers de la production annuelle de l’Algérie. Ces tomates d’hiver, d’un goût fade et qui s’abîment très vite, ne peuvent être cultivées dans les zones traditionnelles du Nord (Tipaza, Mostaganem, Skikda, Annaba), où il fait trop froid à cette saison. Elles n’en sont que plus rentables, faute de concurrentes, et leur prix peut atteindre les 100 dinars (0,85 euro) le kilo sur les étals d’Alger ou d’Oran ; une somme très élevée pour le consommateur, qui pourtant en réclame toujours plus. L’été, lorsque arrive la tomate de (...)




Céréales/Monde: La deuxième plus grande récolte de l’histoire

En 2016, la production céréalière mondiale atteindrait environ 2 526 millions de tonnes (Mt), pratiquement les mêmes chiffres qu’en 2015. Cette récolte « est en passe de devenir probablement la deuxième plus grande récolte mondiale de l’histoire », selon les chiffres publiés par la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) le 5 mai 2016.

Revue IAA : Innovation Agroalimentaire

La Revue IAA – Industries Alimentaires et Agricoles - est la seule revue francophone, scientifique et technique, et multi-filières du secteur agro-industriel. La revue est publiée 6 fois par an et diffusée exclusivement à ses abonnés. Les archives des articles publiés sont accessible via le site internet.

Elle couvre l’ensemble du domaine alimentaire : des industries de première transformation, de production d’ingrédients et avant-produits, jusqu’aux produits les plus élaborés, et elle couvre également la valorisation non alimentaire des ressources biologiques (bio-raffinage, chimie verte…). Ses articles traitent notamment des procédés et équipements, de l’ingénierie des produits, de l’emballage – conditionnement et de l’économie de son secteur. Ils abordent des questions de physico-chimie des aliments, de nutrition, d’analyse sensorielle, de logistique… 

Porteuse des acquis scientifiques et technologiques les plus récents, la Revue Industries Alimentaires et Agricoles est un média unique, qui permet de diffuser vers le monde agro-industriel les nouvelles connaissances scientifiques et technologiques indispensables à son développement et à sa compétitivité.



L'agriculture climato-intelligente, nouveau défi de la recherche scientifique

Les chercheurs chinois du Beijing Genomics Institute ont lancé une armée de séquenceurs à l'assaut de la formule génétique d'un million de plantes. - Photo Imaginechina/AFP
 

L'explosion démographique et le réchauffement climatique pèsent sur les ressources et posent un défi à la recherche agronomique : concilier intensivité et écologie pour produire plus sans épuiser les sols.

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jeudi 5 mai 2016

Agroalimentaire : les tendances de l’innovation en 2015

Lois d'échelle unifiées qui prédit l'abondance des espèces dominantes

                                                               Source: http://acces.ens-lyon.fr

Lois d'échelle écologiques sont intensivement étudiées pour leur pouvoir prédictif et la nature universelle, mais ne parviennent souvent pas à unifier la diversité biologique dans les domaines de la vie. En utilisant une compilation globale à l'échelle des données microbiennes, nous découvrons des relations de la rareté qui évoluent avec abondance à des taux similaires pour les micro-organismes, les plantes macroscopiques et les animaux . Nous montrons ensuite une loi d'échelle unifiée qui prédit l'abondance des espèces dominantes dans les 30 ordres de grandeur à l’échelle de tous les micro-organismes sur la Terre. Grâce à cette loi d'échelle combiné avec le modèle lognormal de la biodiversité, nous prévoyons que la Terre est la maison à moins de 1 billion (1012) espèces microbiennes.






La conservation et la disponibilité des espèces sauvages pour une utilisation dans l'amélioration des plantes




Les parents sauvages des plantes domestiquées possèdent la diversité génétique utile pour le développement de variétés de cultures plus productives, nutritifs et résilientes.

Cependant, leur état de conservation et la disponibilité pour l'utilisation sont une préoccupation, et n'a pas été quantifiée au niveau mondial. Une étude a permis de modéliser la distribution mondiale de 1076 taxons liés aux 81 cultures, en utilisant les informations d'occurrence recueillies auprès de bases de données de la banque biodiversité, herbarium et géniques. Les chercheurs comparent la diversité géographique et écologique potentiel compris dans ces distributions avec celle actuellement accessibles dans les banques de gènes, comme un moyen pour estimer l'ampleur de la conservation de la diversité génétique. 

Les résultats indiquent que la diversité des espèces sauvages est mal représentée dans les banques de gènes. Pour 313 (29,1% du total) taxa associé à 63 cultures, aucune accessions de matériel génétique existent, et un autre 257 (23,9%) sont représentés par moins de dix adhésions. Plus de 70% des taxons sont identifiés comme une priorité élevée pour plus de collecte afin d'améliorer leur représentation dans les banques de gènes, et plus de 95% sont insuffisamment représentés en ce qui concerne la gamme de variation géographique et écologique dans leurs distributions indigènes. 

Les lacunes en matière de collecte les plus critiques se produisent dans la Méditerranée et du Proche-Orient, Europe de l'Ouest et du Sud, du Sud-Est et Asie de l'Est, et en Amérique du Sud. Nous concluons qu'un effort systématique est nécessaire pour améliorer la conservation et la disponibilité des espèces sauvages pour une utilisation dans l'amélioration des plantes.





Nouvelle publication: Un système de suivi vidéo pour quantifier le comportement des moustiques nocturnes


J. R. Soc. Interface/CC by 4.0

A novel video-tracking system to quantify the behaviour of nocturnal mosquitoes attacking human hosts in the field

N. C. Angarita-Jaimes, J. E. A. Parker, M. Abe, F. Mashauri, J. Martine, C. E. Towers, P. J. McCall, D. P. Towers