L’OCDE et la FAO anticipent une hausse de la production agricole et une baisse des prix dans les dix ans à venir
L’augmentation des revenus dans le monde en développement stimule la
demande de produits alimentaires et entraîne des modifications de
l’alimentation.
Les prix réels des produits agricoles devraient diminuer graduellement
au cours de la décennie qui vient, sous l'effet du rendement élevé des
cultures, d'une augmentation de la productivité et d'un ralentissement
de la hausse de la demande mondiale. Toutefois, ils resteront
probablement au‑dessus des niveaux observés au début des années 2000,
d'après la dernière édition en date des Perspectives agricoles établies
par l'OCDE et la FAO.
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