Les perspectives concernant la production mondiale de céréales en 2015 se sont améliorées depuis le précédent rapport de mai, car les récoltes de blé, de céréales secondaires et de riz s'annoncent plus abondantes. Les dernières estimations de la FAO indiquent que la production mondiale de céréales pour 2015 devrait s'établir à 2,524 milliards de tonnes (riz usiné compris), soit près de 15 millions de tonnes de plus que les prévisions publiées en mai. À ce niveau, la production mondiale de céréales serait encore inférieure de 1 pour cent (25,6 millions de tonnes) à la récolte record de 2014.
Selon les dernières prévisions, la production
mondiale de blé en 2015 atteindra 723 millions de tonnes, ce qui
représente une augmentation de 4 millions de tonnes par rapport aux
prévisions de mai, mais elle demeure inférieure de 0,8 pour cent
(6 millions de tonnes) à la récolte historique de l'an dernier. La
réévaluation de ce mois-ci s'explique essentiellement par des récoltes
plus importantes que prévu en Afrique et en Amérique du Nord. La
contraction (d'une année sur l'autre) de la production mondiale de blé
serait due principalement aux baisses de la production enregistrées dans
l'Union européenne, en Inde et en Russie qui, à eux trois, représentent
environ 40 pour cent de la production mondiale de blé. Les prévisions
concernant la production mondiale de céréales secondaires en 2015 ont
été fortement relevées (de 10 millions de tonnes) et atteindraient 1,300
milliard de tonnes, car la situation semble plus favorable pour la
production de maïs (en Chine et au Mexique) et de sorgho (aux
États‑Unis). Malgré le relèvement de ce mois-ci, la production mondiale
de céréales secondaires resterait inférieure de 2 pour cent (26 millions
de tonnes) à celle de 2014, en raison principalement d'une production
de maïs et d'orge qui s'annonce moins abondante que prévu. Les
prévisions concernant la production mondiale de riz en 2015 ont
également été relevées (de 400 000 tonnes en équivalent riz usiné)
depuis le mois dernier, car les perspectives de production en Chine et
dans les pays de l'Afrique de l'Ouest sont plus optimistes. D'après des
estimations qui sont encore préliminaires, la production mondiale de riz
devrait croître de 1,3 pour cent (6,3 millions de tonnes) par rapport à
l'année dernière, et atteindre quelque 500 millions de tonnes, soutenue
par une forte augmentation de la production en Asie (Chine, Inde,
Philippines, Sri Lanka et Thaïlande).
Lire le bulletin de la FAO sur l'offre et la demande de céréales: http://www.fao.org/worldfoodsituation/csdb/fr/
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