Retour du séminaire “Agriculture biologique : risques et bénéfices” le 26 janvier 2016

Le programme MAN-IMAL a organisé le 26 janvier 2016 un séminaire autour de la thématique “Agriculture biologique : risques et bénéfices”. Organisé à Institut de Recherche en Santé de l'Université de Nantes, cet événement était composé de deux temps forts : des conférences dans la matinée et une table ronde d’experts en deuxième partie de journée.

De nombreux intervenants ont partagé leur expérience sur des sujets d’importance liés à l’agriculture biologique comme la durabilité alimentaire, les polluants organiques ou la sécurité chimique alimentaire des produits bio. Loin des effets publicitaires habituels, les spectateurs ont pu apprécier un véritable tour d’horizon des problématiques liées à ce type d’agriculture.

Programme

Pour lire la biographie d'un intervenant, cliquez sur son nom dans le programme ci-dessous.

8h30 9h00	Accueil des participants
9h00 9h45	Qu'est-ce qu'une agriculture biologique ?	Sébastien COUVREUR Enseignant-chercheur en zootechnie ESA et enseignant référent du programme MAN-IMAL
9h45 10h30	Polluants organiques persistants et maladies métaboliques - synthèse de la littérature en épidémiologie	Jérémie BOTTON Maître de conférences en épidémiologie, chercheur INSERM
10h30 10h45	Pause
10h45 11h30	Présentation de la démarche du projet SOMEAT (projet ANR) - Sécurité chimique alimentaire des produits bio	Erwan ENGEL Directeur de recherche INRA
11h30 12h15	Qualité et consommation des produits de l'agriculture biologique : un pas vers la durabilité alimentaire ? (visioconférence)	Denis LAIRON Directeur de recherche émérite INSERM
Pause
14h15 15h45	Table-ronde sur les risques et bénéfices de l'agriculture biologique	Modérateur : Bruno LE BIZEC Directeur du LABERCA Sébastien COUVREUR Enseignant ESA et enseignant référent du programme MAN-IMAL Jérémie BOTTON Maître de conférences, chercheur INSERM Erwan ENGEL Directeur de recherche INRA Patrice PERVEZ   Président de l'UNIAGRO des pays de la Loire Géraldine BOUÉ Doctorante MAN-IMAL
15h45 16h00	Clôture de la journée

Source
 

L’huile d’olive de Jijel à la recherche d’un label

Des prélèvements d’échantillons d’huile d’olive se poursuivent à Jijel auprès de trente (30) huileries traditionnelles, modernes et semi-automatiques en vue de décrocher un label à ce produit, a indiqué samedi à l’APS le directeur de la chambre de l’agriculture, Yacine Zeddam.
 

L’opération, lancée il y a un mois pour les différents types de trituration dans la région, a été faite à la demande de l’Institut technique de l’arboriculture fruitière et de la vigne (ITAF) de Takriertz (Bejaia) en complément de celle qui avait touché, en 2015, onze (11) huileries de la région de Jijel, a ajouté le même responsable.

Ces analyses physico-chimiques et sensorielles permettront de déterminer les qualités organoleptiques de l’huile d’olive et d’arriver à "décrocher" un label à ce produit du terroir, d’autant que la région de Jijel est montagneuse et se caractérise par des oliveraies dont le fruit a prouvé ses qualités.

Les précédentes analyses avaient révélé des taux d’acidité variant de 0,48 % à 3,92 % pour les catégories d’huile (vierge, extra-vierge, courante et lampante) de cette wilaya forte de 18.000 hectares d’oliveraies. La production moyenne varie de 5 à 9 millions de litres et un rendement de 22 litres par quintal d’olives triturées, selon la direction des Services agricoles (DSA).

En outre, l’objectif recherché à travers ces analyses est notamment d’améliorer les conditions de cueillette, de transport et de transformation pour obtenir une meilleure qualité du produit final (huile d’olive), a affirmé M. Zeddam.

S’agissant de la cueillette, les responsables de l’agriculture conseillent l’utilisation de filets au lieu du gaulage pour éviter le contact des olives avec le sol, ce qui augmente le taux d’acidité et occasionne des blessures au fruit. Pour ce qui est du transport, les caisses plastiques seraient tout indiquées pour que l’olive séjourne dans de bonnes conditions au lieu des sacs en jute qui favorisent la fermentation de l’olive, a-t-on précisé.

La région compte 134 huileries (47 modernes et 87 traditionnelles) et un effectif de plus de 1.400 oléiculteurs, selon la chambre de l'agriculture.

Lors d’une récente rencontre tenue à Guelma en présence d’experts de l’Union européenne (UE) et consacrée à la labellisation des produits agricoles, le directeur de la chambre de l’agriculture de Jijel avait indiqué que les qualités de l’huile d’olive et de la fraise produites à Jijel plaident en faveur de l’obtention d’un label de ces produits du terroir en vue de leur exportation dans les marchés extérieurs.

Source

4 pour 1000 | Les sols pour la sécurité alimentaire et le climat

Revue de presse hebdomadaire de l'INRAA du 31 janvier au 05 février 2016

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