Des drones aident les agriculteurs à se préparer aux catastrophes climatiques

Afin d'anticiper les effets négatifs du changement climatique, des inondations et des typhons sur la sécurité alimentaire, le Gouvernement des Philippines et la FAO utilisent depuis peu des drones sans pilote en vue d'identifier les terres agricoles les plus exposées aux risques de catastrophes naturelles et d'en évaluer rapidement les dégâts par la suite.

Biodiversité: Le vivant aurait sa matière noire

Une nouvelle technique d'exploration vient de révéler une biodiversité insoupçonnée qui bouscule nos connaissances biologiques. Une matière noire «bio » dans laquelle pourraient se dissimuler les indices d’un quatrième domaine du vivant. 

Les biologistes seraient-ils passés à côté de 85 à 99 % des micro-organismes vivant sur Terre ? Les avancées de la métagénomique leur ont en tout cas permis de mettre en évidence l’existence d’une « matière noire » biologique, surnommée ainsi en référence à la mystérieuse matière sombre dont la masse empêche la dislocation des galaxies et des amas galactiques. Un monde biologique qui révèle peu à peu ses secrets et ses surprises.

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Allergies et intolérances alimentaires: Fiches pratiques sur les 14 allergènes majeurs

Nathalie Cayot, Philippe Cayot

Collection: Hors collection, Dunod
2016 - 192 pages - 210x150 mm
 

Les allergies et les intolérances alimentaires représentent un enjeu majeur pour l’industrie agroalimentaire. Présenté sous forme de fiches pratiques, cet ouvrage a pour objectif d’apporter une vision claire et synthétique sur le sujet. Il présente notamment les 14 allergènes majeurs et détaille pour chacun d’eux :

• la nature et les causes de l’allergie ;
• les préparations courantes dans lesquelles on le trouve, ses rôles nutritif et technologique ;
• les moyens pour le remplacer, selon que l’on souhaite conserver le goût, les valeurs nutritives ou simplement l’apparence.

La lutte contre les mycoplasmes avance

Des recherches américaines dévoilées par l’Inra France ouvrent de nouvelles perspectives pour la lutter contre les mycoplasmoses.

L’Inra France publie le 26 avril 2016 un communiqué de presse dans lequel elle fait état d’études américaines sur les mycoplasmes, bactéries pathogènes chez l’homme et un grand nombre d’animaux d’élevage. « En étudiant les mécanismes de l’infection par les mycoplasmes, les chercheurs ont mis en évidence un système original déployé par ces bactéries qui désactive les anticorps, une arme essentielle de l’arsenal immunitaire des animaux. »

Les mycoplasmes sont capables d’inactiver directement les anticorps. « La découverte de ce système est issue de la comparaison méthodique de dizaines de génomes de mycoplasmes, qui a permis de mettre en lumière la présence de gènes atypiques conservés chez la plupart des espèces pathogènes des animaux, explique l’Inra. Les protéines codées par ces gènes ont ensuite été étudiées biochimiquement afin d’élucider leurs fonctions. »

« Le mécanisme moléculaire que les chercheurs ont caractérisé repose sur la production de deux protéines partenaires. La première est chargée de capturer les anticorps. La seconde est un sécateur moléculaire dont le rôle est de cliver les anticorps afin de rendre inopérantes ces armes essentielles de l’immunité. » Les mycoplasmes causant des pertes économiques, l’Inra estime « capital pour les filières d’élevage d’améliorer les méthodes de contrôle », notamment en développant de nouveaux vaccins et traitements.

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