INRAA VEILLE SCIENTIFIQUE: Acrylamide dans les aliments

jeudi 11 juin 2015

Ci-joint un article qui traite des risques de cancer causés par l'acrylamide dans les aliments.

Document traduit par Mazari A. (DRTA):

https://drive.google.com/file/d/0B31_DDeBbdcndmwzM3U3VXlQWEU/view

?usp=sharing

Le Service Veille Scientifique

Définition du concept veille

La veille est un ensemble des mesures visant à se maintenir à jour sur un sujet donné.

Importance du Service Veille Scientifique (SVS) au sein de l’INRAA

L’institut doit se doter de cet outil pour mieux surveiller et connaître son environnement externe (acquis scientifiques, techniques, brevets, etc.). Le service veille de l’INRAA consiste à recueillir l'information scientifique et technique brute, à la traiter et à tirer des conclusions pouvant orienter les principales missions du chercheur, permettant par conséquent d'optimiser sa recherche.

Tâches du Service Veille Scientifique

- Maintenir un flux permanant d’informations dans le domaine de l’agronomie ;

- Faciliter l’identification des ressources scientifiques pertinentes ;

- Déceler les évolutions du domaine agronomique;

- Revue de presse

Fonctionnement du Service Veille Scientifique de l’INRAA

La veille scientifique est l'action de surveiller et de suivre des sources d'informations sur le monde de la recherche agronomique puis de sélectionner et de restituer ces informations afin que les chercheurs de l’INRAA puissent les exploiter selon leurs besoins spécifiques. La veille n'est utile que si l'information est transmise à temps à la personne qui en a l'usage.

Sources d’information

La veille s'alimente de données provenant de tous types de sources du domaine de l’agriculture, notamment :

- Les sites d'actualités ;

- Bulletins électroniques de veille scientifique ;

- Les bases de dépôts de brevets internationaux ;

- Les sites spécialisés ;

- Les blogs d'expert ;

- Portails ;

- Abonnement aux flux RSS des sites web dont les thématiques qui nous concernent ;

- etc.

jeudi 11 juin 2015

Acrylamide dans les aliments

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