Symposium sur la sécurité alimentaire en Afrique dans le contexte des changements climatiques

Un symposium se tiendra les 24 et 25 octobre 2016, à Maputo, au Mozambique, sous le thème : « Symposium on Climate Change and Food Security in Africa: Integrating Mitigation and Adaptation Strategies to Enhance Food Security in the African Continent ».

Les organisateurs de l’évènement indiquent qu’ils réagissent à la nécessité, d’une part, d'améliorer la compréhension de la façon dont les changements climatiques affectent la sécurité alimentaire en Afrique, et, d’autre part, l'identification – et la dissémination – des processus, des méthodes, des projets et des outils qui peuvent aider les pays et les communautés du continent à s’y adapter. Ils perçoivent aussi un besoin de présenter des exemples de réussites de gestion face aux problèmes sociaux, économiques et politiques posés par les changements climatiques sur la sécurité alimentaire dans les pays africains, en particulier les moyens fiables de renforcer la sécurité alimentaire au sein des communautés locales.

Génétique : CRISPR fait son entrée dans le monde de l'agriculture

  Par Loïc Chauveau          Publié le 26-04-2016

Le département américain de l’Agriculture a donné son feu vert à la commercialisation d’un champignon de Paris génétiquement modifié par le nouvel outil d’édition des génomes.

 

OXYDATION. Le département américain de l’Agriculture (USDA, l’équivalent du ministère français) a décidé que son administration n’avait en aucun cas le pouvoir d’encadrer la culture d’un champignon de Paris génétiquement modifié par CRISPR, la méthode développée par Jennifer Doudna et Emmanuelle Charpentier en 2012. Phytopathologiste à l’université d’Etat de Pennsylvanie, Yinong Yang a ôté du génome d’Agaricus bisporus six gènes qui commandent la production d’une enzyme, les polyphénol-oxydases (PPO). Ces enzymes produisent une réaction de défense de la plante en oxydant les tissus végétaux atteints par une agression extérieure. Les PPO sont ainsi responsables de la couleur brune qui se propage à la surface d’un fruit ou d’un légume qui vient d’être coupé. L’idée du chercheur, c’est de stopper cette réaction pour augmenter la durée de vie du champignon de Paris et donc sa date limite de consommation. 

L’acide citrique ou l’E330 : à quoi ça sert ?

Il est partout, dans votre confiture matinale, dans le plat prêt à réchauffer du déjeuner, dans le soda que vous sirotez à la terrasse d’un café et les bonbons que vous grignotez devant la télé… mais de quoi parle-t-on ? Du E330, ou si vous préférez, de l’acide citrique, cet additif largement répandu dans nos aliments.

Huile d’Argan : connaissez-vous l’or berbère

Au Maroc, on le sait depuis longtemps : l’huile d’argan regorge de qualités ! Appréciée en médecine traditionnelle depuis des siècles pour soulager et parfois guérir certains maux, elle est aussi efficace ici que là-bas, de la naissance jusqu’à un âge fort avancé.